Práticas e comportamento alimentar

Descrição: 

 Esta linha de pesquisa é coordenada pela Pesquisadora Rosa Wanda Diez Garcia - Professora da Faculdade de Nutrição PUC-Campinas.

Estuda as interrelações socioculturais e biológicas das práticas e do comportamento alimentar de grupos, em diferentes condições de saúde. Faz parte desta linha o estudo das mudanças alimentares e corporais, que aborda determinantes e mecanismos das mudanças alimentares e seu impacto no estado nutricional; desenvolvimento de estratégias para mudanças alimentares fundamentadas na alimentação como prática social; características da comensalidade contemporânea, diversidade de estruturas culinárias; percepção de alimentos e sua relação com a fome e a saciedade; mecanismos relacionados as escolhas alimentares; percepção corporal relacionada à mudanças alimentares e impactos biológicos da alimentação, entendidos como parte dos processos mediados socialmente.