"I Congresso Internacional de Alimentação na Escola" - Breve relato sobre o evento e a participação brasileira.

 

 por Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho

 

O I Congreso Internacional Comer em La Escuela foi realizado em Barcelona, em maio/junho de 2012. Jesus Contreras abriu as atividades ressaltando a importância de pensar a diferença entre discurso e prática, e também problematizando a questão das responsabilidades e culpas relativas à alimentação escolar (AE) para uma platéia com muitos brasileiros.

Foram muitos os trabalhos de empresas sobre qualidade nutricional e pouca reflexão sobre as relações público/privado na AE, que considero um desafio atual em variados países;

Um olhar atento para as famílias foi explorado em falas de representantes de associações de pais e também nas palestras em geral. Ficou clara a importância atribuída ao seu papel na AE;

Trabalhos sobre o “troca-troca” entre os escolares mostraram com uma perspectiva social a importância das relações sociais no desenvolvimento de neofobias e aquisição de novas comidas, apresentada em avaliações variadas sobre a diversidade alimentar na AE;

Na educação alimentar e nutricional foram apresentados muitos limites como ações de curto prazo, fragilidade na avaliação , dificuldade em implicar todos os interessados e de compreender a questão do aprendizado social no sentido mais amplo da alimentação.

Em minha avaliação ficou clara a maturidade e excelência de nossa programação nacional no que concerne o PNAE, os CECAN e nossa legislação em torno de SAN, não como produto terminado, mas como tentativas concretas de melhoras as condições alimentares de nossa população;

E, também, que há muitas dificuldades por enfrentar como a construção de diagnóstico educativo mais denso, avaliação qualitativa rigorosa de impacto de ações educativas, e análise crítica das ações educativas com metodologia do campo das ciências sociais. Nesse sentido, recomendo as apresentações de trabalhos Sidse Schouby Andersen (New Diet Denmark), Nora Bahamonde, Gervaise De Bouquet e Valerie Adt.